Ayşe Kulin'in kitaplarını anlatmaya gerek yok zaten hepsi birbiriyle yarışır nitelikte...
Bu kitapların hikayesi de birbirleriyle bağlı ama her biri olayı farklı kişiler tarafından anlatmakta.
Hepsini ayrı ayrı heyecanla okudum.Hepsin de ayrı ayrı hayatlara daldım.Üçünü de şiddetle okumanızı tavsiye ederim.Sevgilerle...
Annemin denemelerinden biri daha...
MALZEMELER
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
yarım çay bardağı susam
YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.Üzerine sıvı yağı ve sütü ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.Unu,kabartma tozunu ve vanilyayı da koyarak karıştırıyoruz.Kek kalıbımızı margarin ile yağlayıp,içine harcı döküyoruz.Üzerini susamla kaplıyoruz.175 derecede pişiriyoruz.Afiyet olsun...:)
Vitamin deposu...
MALZEMELER
300gr kıyma
1adet soğan
1 adet patates
yarım çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz(biri köfteye diğeri suyun içine)
Terbiyesi için:
1 adet yumurta sarısı
yarım adet limon
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı yoğurt
YAPILIŞI
Kıymanın içine soğanı rendeliyoruz,karabiber ve tuzunu ilave ediyoruz.Bu harcımızı yoğurup misket büyüklüğünde köfteler yapıyoruz.Patatesi küp küp doğruyoruz.Tenceremize sıvı yağı alıyoruz,üzerine patatesleri de ilave ederek sarartıyoruz.Üzerine suyu ilave edip tuzunu atıyoruz.Kaynamaya başladıktan sonra köfteleri teker teker suyun içine atıyoruz.Diğer tarafta terbiyemizi hazırlıyoruz.Yumurtanın sarısını,limon suyunu,yoğurdu,unu hiç pütür kalamamacasına çırpıyoruz.Patatesler ve köfteler pişmeye başlayınca kaynayan suyun içinden bir kepçe alıp terbiyemizin içine atıp terbiyemizi ılıtıyoruz.Ilınmış terbiyeyi kaynayan çorbamızı içerisine yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz.Kısık ateşte biraz kaynatarak pişiriyoruz.Afiyet olsun...:)
Mayhoş tatlı sevenlere...
MALZEMELER
4 adet armut
8 yemek kaşığı toz şeker
8 adet vişne
yarım çay bardağı su
YAPILIŞI
Armutları ikiye bölüp içlerini temizliyoruz.Yıkanmış olan armutları bir tencereye alıyoruz.Ortaları yukarı gelecek şekilde yerleştiriyoruz.Hepsinin ortasına birer kaşık toz şeker koyuyoruz.Suyu da tencerenin dibine koyuyoruz ve beş dakika pişiriyoruz.Sonra armutların tersini çevirerek beş dakikada böyle pişiriyoruz.Tekrar armutları çevirip,ortalarına vişneleri koyarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun....)
Yumurtayı birde bu şekilde deneyin....
MALZEMELER
5 dal ıspanak
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 tutam karabiber
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Ispanakları ayıklayıp,yıkadıktan sonra ince ince doğruyoruz.Yumurtayı ve unu iyicene çırparak ıspanaklarla karıştırıyoruz.Karabiber ve tuzunu da ekliyoruz.Yağlanmış tavada önlü arkalı pişiriyoruz.Afiyet olsun...:)
Klasik anne poğaçası...
MALZEMELER
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı margarin
2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine)
4/3 bardak yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşı karbonata
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un
İçi için:
çekirdekleri çıkarılmış zeytin
YAPILIŞI
Yağı,margarini,yoğurdu,yumurtayı,tuzu karıştırıyoruz.Unu,kabartma tozunu ve karbonatayı ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.15 dakika dinlendirip,içlerine zeytin koyarak poğaçalar yapıyoruz.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp,çatalla izler yapıyoruz.175 derecede pişiriyoruz.Afiyet olsun...:)
Kolay mı kolay bir tatlı...
MALZEMELER
1 kilo süt
1 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı un
1 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
1 çay kaşığı margarin veya tereyağ
1 paket vanilya
YAPILIŞI
Tüm malzemeleri tencereye döküyoruz.İyicene karıştırdıktan sonra ocağa alıyoruz.Göz göz olana kadar pişiriyoruz.Kaselere boşaltıp istediğimiz gibi süslüyoruz.Afiyet olsun...:)
