Yumuşacık bir börek...
MALZEMELER
1 kilo yufka
300 gr lor peyniri
500 gr ıspanak
2 adet yumurta sarısı(biri üzerine)
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı süt
yarım çay bardağı su
Üzeri için:
çörek otu
YAPILIŞI
Sıvı yağı,sütü,suyu ve bir yumurtanın sarısını çırpıp bir karışım hazırlıyoruz.Ispanakları biraz yağda kavuruyoruz.Soğuduktan sonra içine lor peynirini koyup karıştırıyoruz.Bir adet yufkayı tepsinin içine yerleştiriyoruz.Üzerine yaptığımız karışımdan iki üç kaşık döküp,yayıyoruz.Bunun üzerine ikinci yufkayı da koyup aynı işlemi yapıyoruz.Üzerine üçüncü yufkayı da koyup ıspanaklı,lorlu harcı döküp yayıyoruz.Dördüncü ve beşinci yufkaya da birinci yufkadaki gibi aynı işlemi yapıyoruz.Kalan sıvı iç malzemenin içine diğer yumurta sarısını da ilave edip,yufkaların üzerine döküyoruz.Kare kare keserek üzerlerine çörek otunu serpiyoruz.175 derecede pişiriyoruz.Afiyet olsun...:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder