28 Ocak 2013 Pazartesi

PİZZA





Bizim evde çok beğenilir.Daha pişerken çıkardığı koku herkesi mutfağa toplar ve dumanı üstünde tüte tüte yenir.Piştikten sonra ki fotoğrafı yok elimde fırına girmeden önceki halini paylaşıyorum....

MALZEMELER
Hamuru için.:
yarım paket yaş maya
1,5 su bardağı ılık süt
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
yarım su bardağı zeytinyağı
4-5 su bardağı un

Domates sosu için:
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş dövülmüş sarımsak
1'er çay kaşığı karabiber,tuz,kuru fesleğen,kekik
yarım çay bardağı su

Üstü için:
2 büyük boy domates
400gr doğranmış sosis
1,5 su bardağı rendelenmiş taze kaşar
3 adet yeşil biber
arzu ettiğiniz malzemeyi ekleyip çıkarabilirsiniz

YAPILIŞI
Sütün içinde maya eritilir.İçine toz şeker,tuz,zeytinyağı eklenir.Un boşaltılıp,ele yapışmayacak bir hamur yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır.Bir tavada yağ kızdırılıp,sarımsaklar içine eklenir.Hafif pembeleşince salça ve su eklenir.Geri kalan malzemeler eklenip bir taşım kaynatılıp ,soğumaya bırakılır.Mayalanan hamuru tekrar yoğurup,yağlanmış tepsiye yayın.Üzerine domates sosunu eşit bir şekilde dağıtın.Kaşar peynirinin yarısını hamurun üzerine serpin.Tüm malzemeyi hamura eşit olarak dağıtın.En üste kalan kaşarları serpin.225 derece ısıtılmış fırında hamuru pembeleşinceye kadar pişirin.Sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun...:)



25 Ocak 2013 Cuma

GÜL TATLISI





MALZEMELER
1 su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı yoğurt 
1 su bardağı irmik
1 yumurta
yarım paket margarin(oda sıcaklığında)
1 paket vanilya
yarım paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı sirke
1 tutam tuz
aldığı kadar un

İçi için:
1 su bardağı parçalanmış ceviz veya fındık

Şerbeti için
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
yarım limon suyu

YAPILIŞI
Şeker ve suyu kaynatıyoruz.İçine limon suyunu da damlattıktan sonra bir iki fokurdatıp altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.Kulak memesi kıvamında hamuru yoğurun.Daha sonra hamuru açıp çay bardağıyla kesin.Oluşan yuvarlakları beşerli beşerli şekildeki gibi birbirinin üzerine koyuyoruz.Bu yuvarlak dizininin en üst kısmına ceviz veya fındık koyup kendimize doğru kıvırıyoruz.Ortadan kesiyoruz.Oluşan gülleri yağlanmış fırın tepsisine dizip fırına veriyoruz.Kızarana kadar pişirip tepside biraz soğuduktan sonra soğuk şurubu döküyoruz.Bir gün bekledikten sonra servis ediyoruz.Afiyet olsun...:)  


                    

14 Ocak 2013 Pazartesi

YILBAŞI SOFRASI



 Bu yıl yılbaşı sofrası için özel hiç bir şey yapmadık.Kabak tatlısı,börek ve köfte haricinde.Evde olan kuru fasulye pilakisi,zeytinyağlı biber dolması,gül tatlısı ve salatalarla kurduk soframızı.....








Yemeğimizi yedik ardından televizyonda ki programlar arasında zap yaparak tombala oynadık.Tabi cips,kola,kuru yemiş ve meyve eşliğinde.Bir yılı daha geride bıraktık darısı Allah nasip ederse diğer seneye....:)