21 Şubat 2014 Cuma

NAR EKŞİLİ SALATA


 Farklı bir soslu salata...

MALZEMELER
1 adet pancar
1 adet havuç
yarım kırmızı lahana
yarım göbek salata
5 yaprak kıvırcık
1 çay bardağı haşlanmış mısır

Sosu için:
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tutam karabiber
tuz

YAPILIŞI
Pancar ve havucu rendeliyoruz.Kırmızı lahana,göbek salata ve kıvırcığı küçük küçük doğruyoruz.İyiceneçırparak hazırladığımız sosu üzerine döküyoruz.Afiyet olsun...:)

20 Şubat 2014 Perşembe

DEREOTLU MAKARNA SALATASI


Klasik makarna salatasından biraz farklı...

MALZEMELER
yarım paket boncuk makarna
1 su bardağı doğranmış salatalık turşusu
1 su bardağı haşlanmış mısır
yarım su bardağı doğranmış salam
yarım demet dereotu
4 yemek kaşığı yoğurt
7 yemek kaşığı mayonez

YAPILIŞI
Makarnayı haşlayıp,süzüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.Soğuyan makarnanın üzerine turşuyu,mısırı,salamı ve dereotunu ilave ediyoruz.Çırptığımız mayonez ve yoğurdu da döküp karıştırıyoruz.Afiyet olsun...:)

18 Şubat 2014 Salı

SEVGİLİLER GÜNÜ SOFRASI 2



 Maksat günü hatırlamak değil mi biz de kutladık sade bir akşam yemeğiyle bu özel günü...

Menümüzde
 Makarna salatası
 Nar ekşi soslu karışık salata
 Köfte
 Patates kızartması
 Pilav
 Tulumba ve lokma tatlısı

13 Şubat 2014 Perşembe

LOR PEYNİRLİ ISPANAKLI BÖREK


 Yumuşacık bir börek...

MALZEMELER
1 kilo yufka
300 gr lor peyniri
500 gr ıspanak
2 adet yumurta sarısı(biri üzerine)
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı süt
yarım çay bardağı su

Üzeri için:
çörek otu

YAPILIŞI
Sıvı yağı,sütü,suyu ve bir yumurtanın sarısını çırpıp bir karışım hazırlıyoruz.Ispanakları biraz yağda kavuruyoruz.Soğuduktan sonra içine lor peynirini koyup karıştırıyoruz.Bir adet yufkayı tepsinin içine yerleştiriyoruz.Üzerine yaptığımız karışımdan iki üç kaşık döküp,yayıyoruz.Bunun üzerine ikinci yufkayı da koyup aynı işlemi yapıyoruz.Üzerine üçüncü yufkayı da koyup ıspanaklı,lorlu harcı döküp yayıyoruz.Dördüncü ve beşinci yufkaya da birinci yufkadaki gibi aynı işlemi yapıyoruz.Kalan sıvı iç malzemenin içine diğer yumurta sarısını da ilave edip,yufkaların üzerine döküyoruz.Kare kare keserek üzerlerine çörek otunu serpiyoruz.175 derecede pişiriyoruz.Afiyet olsun...:)

12 Şubat 2014 Çarşamba

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE


 Damakta dağılan nefis bir lezzet...
 
MALZEMELR
yarım paket margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yarım su bardağı damla çikolata
aldığı kadar un

YAPILIŞI
Damla çikolata hariç tüm malzemeleri yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.Damla çikolataları da ilave edip biraz yoğurduktan sonra küçük topçuklar halinde şekil verelim.175 derecede pişirelim.Afiyet olsun....)

11 Şubat 2014 Salı

CACIK



Bu kış aylarında yaz serinliği arayanlara...

MALZEMELER
2 adet salatalık
1 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su

Üzeri için:
nane

YAPILIŞI
Saltalıkları rendeleyip bir kaba alalım.Üzerine sarımsakları ufak ufak doğruyalım,suyu yoğurdu koyup karıştıralım.Üzerini nane ile süsleyelim.Afiyet olsun...:)

10 Şubat 2014 Pazartesi

KURUYEMİŞLİ KEK


 Annemin özel tariflerinden...

MALZEMELER
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı karışık kuru yemiş (fındık,fıstık,ceviz,badem,antep fıstığı)
1paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un

YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri kabarana kadar çırp.Üzerine sütü ve sıvı yağı ekle.Una buladığımız kuru yemişleri,unu,kabartma tozunu,vanilyayı ekleyerek karıştır.Yağlayıp unladığımız kalıba döküp,175 derecede pişir.Afiyet olsun...)

9 Şubat 2014 Pazar

HAVUÇ SALATASI


 Bilmeyen yoktur aslında ama mutfağa yeni girenler için paylaşmak istedim...

MALZEMELER
3 adet büyük havuç
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
tuz

YAPILIŞI
Havuçları rendeleyip,sıvı yağın içinde tavada kavuracağız.Soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp servis edeceğiz.İstenirse sarımsaklı yoğurdun içine mayonezde ilave edilebilir.Afiyet olsun....)