28 Nisan 2014 Pazartesi

KÖFTELİ PATATES ÇORBASI


Vitamin deposu...

MALZEMELER
300gr kıyma
1adet soğan
1 adet patates
yarım çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz(biri köfteye diğeri suyun içine)


Terbiyesi için:
1 adet yumurta sarısı
yarım adet limon
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı yoğurt

YAPILIŞI
Kıymanın içine soğanı rendeliyoruz,karabiber ve tuzunu ilave ediyoruz.Bu harcımızı yoğurup misket büyüklüğünde köfteler yapıyoruz.Patatesi küp küp doğruyoruz.Tenceremize sıvı yağı alıyoruz,üzerine patatesleri de ilave ederek sarartıyoruz.Üzerine suyu ilave edip tuzunu atıyoruz.Kaynamaya başladıktan sonra köfteleri teker teker suyun içine atıyoruz.Diğer tarafta terbiyemizi hazırlıyoruz.Yumurtanın sarısını,limon suyunu,yoğurdu,unu hiç pütür kalamamacasına çırpıyoruz.Patatesler ve köfteler pişmeye başlayınca kaynayan suyun içinden bir kepçe alıp terbiyemizin içine atıp terbiyemizi ılıtıyoruz.Ilınmış terbiyeyi kaynayan çorbamızı içerisine yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz.Kısık ateşte biraz kaynatarak pişiriyoruz.Afiyet olsun...:)

23 Nisan 2014 Çarşamba

VİŞNELİ ARMUT TATLISI


Mayhoş tatlı sevenlere...

MALZEMELER
4 adet armut
8 yemek kaşığı toz şeker
8 adet vişne
yarım çay bardağı su

YAPILIŞI
Armutları ikiye bölüp içlerini temizliyoruz.Yıkanmış olan armutları bir tencereye alıyoruz.Ortaları yukarı gelecek şekilde yerleştiriyoruz.Hepsinin ortasına birer kaşık toz şeker koyuyoruz.Suyu da tencerenin dibine koyuyoruz ve beş dakika pişiriyoruz.Sonra armutların tersini çevirerek beş dakikada böyle pişiriyoruz.Tekrar armutları çevirip,ortalarına vişneleri koyarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun....)

20 Nisan 2014 Pazar

ISPANAKLI OMLET


Yumurtayı birde bu şekilde deneyin....

MALZEMELER
5 dal ıspanak
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 tutam karabiber
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI
Ispanakları ayıklayıp,yıkadıktan sonra ince ince doğruyoruz.Yumurtayı ve unu iyicene çırparak ıspanaklarla karıştırıyoruz.Karabiber ve tuzunu da ekliyoruz.Yağlanmış tavada önlü arkalı pişiriyoruz.Afiyet olsun...:)

19 Nisan 2014 Cumartesi

ZEYTİNLİ POĞAÇA


Klasik anne poğaçası...

MALZEMELER
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı margarin
2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine)
4/3 bardak yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşı karbonata
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un

İçi için:
çekirdekleri çıkarılmış zeytin

YAPILIŞI
Yağı,margarini,yoğurdu,yumurtayı,tuzu karıştırıyoruz.Unu,kabartma tozunu ve karbonatayı ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.15 dakika dinlendirip,içlerine zeytin koyarak poğaçalar yapıyoruz.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp,çatalla izler yapıyoruz.175 derecede pişiriyoruz.Afiyet olsun...:)

18 Nisan 2014 Cuma

NİŞASTALI MUHALLEBİ


Kolay mı kolay bir tatlı... 

MALZEMELER
1 kilo süt
1 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı un
1 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
1 çay kaşığı margarin veya tereyağ
1 paket vanilya

YAPILIŞI
Tüm malzemeleri tencereye döküyoruz.İyicene karıştırdıktan sonra ocağa alıyoruz.Göz göz olana kadar pişiriyoruz.Kaselere boşaltıp istediğimiz gibi süslüyoruz.Afiyet olsun...:)

8 Nisan 2014 Salı

KIYMALI GÜL BÖREĞİ


Klasik bir tarif...

MALZEMELER
2 adet yufka
300gr kıyma
2 adet soğan
1 det yumurta sarısı
tuz
karabiber
sıvıyağ
su

YAPILIŞI
Soğanı ince ince doğrayıp,kıymayla birlikte yağda kavuruyoruz.İçerisine tuz ve karabiberi ekleyip,soğumaya bırakıyoruz.Yufkaları dörde bölüyoruz.Her bir parçayı yağlı suyla ıslatıyoruz.Sigara böreği gibi sarıp gül şeklini veriyoruz.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 175 derecede pişiriyoruz.Afiyet olsun....:)

1 Nisan 2014 Salı

FENERBAHÇE TEMALI DOĞUM GÜNÜ


Son dakika içinde hazırlanan küçük bir taraftar sofrası...

Menümüzde 
 Amerikan salatası
 Çiğköfte
 Kıymalı gül böreği
 Ispanaklı börek
 Kuruyemişli irmik helvası
 Profiterollü pasta


Sizde küçük detaylarla konsept bie masa hazırlayabilirsiniz....